TEGLIE

personalizzate in alluminio e... senza rivetti!

Le nostre teglie sono costruite secondo un processo che permette di ottenere un prodotto di alta qualità e appropriato all’utilizzo in panifici e pasticcerie. Contengono soluzioni tecnologiche in grado di garantire convenienza e praticità, ottimizzando le fasi di lavoro. Le finiture sono di pregio e il materiale è forato, tagliato, piegato e saldato con attrezzature specializzate e professionalità competente. Angoli, bordi e pieghe sono mantenuti al minimo per evitare rischi, urti ed incrostazioni. Le superfici a contatto alimentare sono progettate per una facile pulizia e sterilizzazione

COSTRUZIONE

Il controllo totale del ciclo produttivo e l‘aggiornamento dell’attrezzatura ci permette di eseguire:
● teglie di ogni dimensione, lunghezza e larghezza, con spessori a richiesta;
● foratura a richiesta (diametro e passo);
● teglie a 2,3 o 4 bordi di piega ribattuti;
● bordo di piega con altezza a partire da 1 mm e angolo compreso tra 30° e 120°;
● teglie ondulate con numero di canali a richiesta e diametro minimo di 16 mm.
L’alluminio che utilizziamo è classificato come: PERALUMAN 30 UNI 5754 ricotto e spianato H 111.
Lo standard di foratura è ottenuto con foro da 2 mm di diametro e passo 3,5 mm. Per noi tali dimensioni raggiungono l’ottimo rapporto tra cottura e anti-aderenza. Il calore circola ancora liberamente attraverso i fori e la pasta, anche se pressata, ha un grado di aderenza ridotto. La teglia si sporca di meno eliminando la formazione di muffe e riducendo lo strato di unto superficiale. Questo ultimo ostruisce i fori riducendo la qualità della cottura e distaccandosi si incollai al prodotto rovinandone l’aspetto e deteriorandone il gusto.

 

CARATTERISTICHE

* Una proprietaria tecnologia per fissare la lamiera al telaio senza l’uso dei rivetti.
* Il traverso di sostegno con doppia nervatura da 30 mm. conferisce una straordinaria stabilità e robustezza.
* lo standard di foratura è ottenuto con foro da 2 mm di diametro e passo 3,5 mm. Per noi tali dimensioni raggiungono l’ottimo rapporto tra cottura e anti-aderenza.
* 2,3 o 4 bordi di piega ribattuti, con altezza a partire da 1 cm e angolo compreso tra 30° e 120°.
* Teglia piana cm. 40×60 e cm. 60×80 con spigoli arrotondati.
* Noi riteniamo che il trattamento superficiale in Teflon®, “teflonatura”, sia la scelta oggi più efficace e conveniente. Rispetto ai trattamenti siliconici o con elastomeri ha una maggiore resistenza meccanica.
Questo comporta una vita più lunga, maggior durata nel tempo e maggior numero di cicli di utilizzo, e  un’efficacia antiaderente costante.

 

TEGLIE PIANE
IN LAMIERA ALLUMINATA
CON BORDO DI PIEGA

Spessore 8/10. Naturali o Teflonate®.
A richiesta: 2,3 o 4 bordi di piega ribattuti, con altezza a partire da 1 cm e angolo compreso tra 30° e 120°.
Le teglie in lamiera alluminata non devono essere introdotte in freezer, in cella di lievitazione o esposte ad agenti atmosferici.

Teglie ondulate in alluminio forato con telaio e senza rivetti

Spessore 10/10. Naturali, siliconate o Teflonate®.
Numero, lunghezza, verso canali a richiesta, diametro minimo di 16 mm.
Lo standard di foratura è ottenuto con foro da 2 mm di diametro e passo 3,5 mm. Per noi tali dimensioni raggiungono l’ottimo rapporto tra cottura e anti-aderenza. Lungo i bordi una fascia lasciata piena conferisce rigidità e consistenza alla teglia.
Una proprietaria tecnologia permette di fissare la lamiera al telaio senza l’uso di rivetti o saldature. Questo elimina le consuete rotture da strappo con perdita di parti o frammenti nel prodotto in cottura.
Teglia con angoli arrotondati, impilabile e adatta al caricamento automatico.

Teglie piane in alluminio forato con bordo di piega

Spessore 15/10. Naturali, siliconate o Teflonate®.
A richiesta: 2,3 o 4 bordi di piega ribattuti, con altezza a partire da 1 cm e angolo compreso tra 30° e 120°.
Lo standard di foratura è ottenuto con foro da 2 mm di diametro e passo 3,5 mm. Per noi tali dimensioni raggiungono l’ottimo rapporto tra cottura e anti-aderenza. Lungo i bordi una fascia lasciata piena conferisce rigidità e consistenza alla teglia.

Teglie ondulate in alluminio forato con traversino di sostegno

Spessore 10/10. Naturali, siliconate o Teflonate®.
Numero, lunghezza, verso canali a richiesta, diametro minimo di 16 mm.
Lo standard di foratura è ottenuto con foro da 2 mm di diametro e passo 3,5 mm. Per noi tali dimensioni raggiungono l’ottimo rapporto tra cottura e anti-aderenza. Lungo i bordi una fascia lasciata piena conferisce rigidità e consistenza alla teglia.
Stabilità e robustezza unica grazie al proprietario traverso di sostegno con doppia nervatura da 30 mm e agli angoli saldati.
E’ la teglia ideale per la tradizionale baguettes.

Teglie in lamiera alluminata per pizza

Spessore 8/10. Naturali o Teflonate®.
Le teglie raccolgono forme circolari con diametro compreso tra 45 mm e 160 mm. Il numero di forme varia in funzione del diametro e della misura della teglia.

MCE MECCANICA SRL

INDIRIZZO

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37135 Verona

 

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